Scoring

Chaque produit que vous scannez reçoit un score de 0 à 100, et plus haut vaut mieux. Mais ce chiffre n’est pas un verdict universel sur le produit — c’est un score pour vous. Deux personnes peuvent scanner le même pot et obtenir des chiffres différents, et chacune peut voir exactement pourquoi.

Cette page explique ce qui entre dans le score, comment votre profil le modifie, et les règles que nous nous imposons.

En bref

• Un score de 0 à 100. Plus haut vaut mieux.
• Construit à partir de quatre éléments : nutrition, additifs, transformation et contaminants.
• Votre profil de santé et vos préférences déterminent le poids de chacun de ces éléments.
• Chaque score se déplie en un détail montrant quels grammes et lesquels de vos réglages l’ont produit.
• Le même produit, le même profil et la même version de Nime donnent toujours le même score.

Ce qui entre dans le score

Nutrition — 45%

La plus grosse part, parce que c’est le volet avec les preuves les plus solides. Nous utilisons l’algorithme Nutri-Score 2024, nettement plus strict que la version 2017 qu’il remplace : le sucre peut désormais coûter jusqu’à 15 points de pénalité au lieu de 10, le sel jusqu’à 20 au lieu de 10, les matières grasses sont jugées sur leur part d’acides gras saturés, et les boissons — y compris le lait et les boissons végétales — relèvent d’un barème distinct et plus sévère.

Nous conservons les grammes sous-jacents, pas seulement la lettre A–E. C’est essentiel : si vous indiquez que vous surveillez votre glycémie, il nous faut les grammes réels de sucre pour les pondérer pour vous. Une simple lettre efface exactement cette information.

Additifs — 25%

La plupart des applications comptent les additifs. Nous les évaluons. Chaque numéro E se range dans l’un de quatre niveaux, à partir des réévaluations de l’EFSA et des avis de l’ANSES :

Un additif à risque pèse plus lourd que trois additifs bénins. Une longue liste d’ingrédients inoffensifs ne fait donc pas chuter un produit, et cette composante est plafonnée pour que rien ne soit puni sans fin simplement parce que l’étiquette est longue.

Transformation — 15%

Nous regardons le degré de transformation via la classification NOVA — mais nous gardons volontairement ce poids modeste, et nous l’ajustons selon la catégorie.

Pourquoi ? Les preuves que les aliments ultra-transformés sont nocifs sont les plus fortes pour la viande transformée et les boissons sucrées. Elles sont bien plus faibles pour des aliments comme le pain complet et le yaourt, et pour certains résultats elles pointent même dans l’autre sens. Une pénalité uniforme du type « ultra-transformé égale mauvais » frapperait des céréales complètes enrichies aussi durement qu’une saucisse industrielle. Nous ne trouvons pas cela honnête, donc nous ne le faisons pas.

Contaminants — 15%

Lorsque nous disposons de données sur les PFAS, les microplastiques, les métaux lourds ou les résidus de pesticides, elles comptent ici — mesurées par rapport aux limites réglementaires d’organismes comme l’EFSA, l’EPA et la FDA. Nous nommons la norme utilisée. Nous ne présentons pas le seuil d’un groupe militant comme s’il avait force de loi.

Quand nous n’avons pas de données de contamination pour un produit, nous n’inventons pas de pénalité. Ces 15% sont redistribués sur les trois autres composantes, et le niveau de confiance du produit baisse pour que vous voyiez que le score repose sur moins d’éléments. Inconnu ne veut pas dire sûr — mais pas mauvais non plus.

Ce que signifient les paliers

Les paliers, eux, sont fixes — c’est votre score qui se déplace entre eux. C’est pourquoi le même produit peut tomber en Fair pour une personne et en Poor pour une autre.

Votre score est le vôtre

C’est ce qui distingue le chiffre de Nime d’une note valable pour tout le rayon. Les pathologies, allergènes, régime et objectifs que vous renseignez à la configuration modifient le calcul de deux façons.

1. Ils changent le poids des choses

Vous réglez aussi vous-même le niveau de prudence. Le curseur de sensibilité — Souple, Équilibré ou Strict— ajuste les volets de précaution du score, c’est-à-dire les additifs et la transformation. Vous trouvez la plupart des applis alimentaires alarmistes ? Baissez-le. Vous préférez pécher par prudence ? Montez-le. Ce choix, nous ne le faisons pas à votre place.

2. Certaines choses sont absolues

Tout ne doit pas être un simple ajustement. Deux éléments priment sur le score :

• Allergènes.Si un produit contient quelque chose de votre liste d’allergènes, il est signalé et le score est plafonné — quelle que soit la qualité nutritionnelle.
• Régime.Un produit non végétalien sur un profil végétalien, ou non halal sur un profil halal, reçoit un signalement explicite et nommé — jamais une déduction silencieuse impossible à retracer.

Les mêmes céréales, deux personnes

Prenons des céréales complètes sucrées pour le petit-déjeuner. Pour 100 g : 22 g de sucre, 6 g de fibres, 8 g de protéines, 0,9 g de sel. Elles contiennent du BHT (E321, niveau modéré) et sont ultra-transformées.

Quelqu’un sans indication de santé particulière, en Équilibré : environ 64 — « fair ». Beaucoup de sucre, mais les fibres complètes et les protéines le remontent.

Quelqu’un qui gère un diabète, en Strict : environ 41 — « poor ». Le sucre compte double et devient le facteur dominant, et le réglage de prudence relève les volets additifs et transformation.

Même produit. Même moteur de calcul. Deux réponses honnêtes — chacune avec sa propre explication.

Chaque score montre son raisonnement

Touchez un score et il se déplie en ses composantes. Pour chaque facteur, vous voyez ce qu’il valait, de combien il a déplacé le chiffre et pourquoi — y compris vos propres réglages, en langage clair : « Sucre pondéré 2× parce que vous avez indiqué un diabète. »Pas de boîte noire, et pas de lettre unique qu’il faudrait croire sur parole.

À côté du score figure un niveau de confiance, pour que vous sachiez à quel point les données sous-jacentes sont complètes.

Les règles que nous nous imposons

• Mêmes entrées, mêmes sorties. Le même produit avec le même profil sur la même version de Nime renvoie toujours le même score. Les scores ne sont pas improvisés par une IA qui pourrait répondre autrement demain.
• Chaque pondération est écrite.Rien sur cette page n’est un nombre magique enfoui dans le code. Chaque pondération s’accompagne d’une justification et d’un niveau de preuve — fort, modéré ou limité — pour que vous voyiez la solidité du terrain.
• Nous nous référons aux régulateurs. Quand un contaminant ou un additif entraîne une pénalité, nous citons la norme précise qui la fonde.
• Nous versionnons l’algorithme publiquement.Si vous voulez savoir pourquoi Nime traite quelque chose d’une certaine façon, la réponse est un réglage nommé et daté — et certains, vous pouvez les ajuster vous-même.
• Les données manquantes baissent la confiance, pas l’honnêteté. Nous préférons dire que nous ne savons pas plutôt que de déguiser une supposition en chiffre.

Les pondérations de cette page sont nos réglages actuels. Elles sont volontairement ajustables, et nous mettons cette page à jour dès qu’elles changent.

Ce que Nime n’est pas

Nime est un compagnon de courses, pas un avis médical ni un outil de diagnostic. Il ne remplace pas le suivi d’un médecin ou d’un diététicien diplômé. Le score sert à rendre lisible ce qu’il y a réellement dans un produit, le temps de scanner un code-barres — ce que vous en faites vous appartient.

Une question sur un score ?

Si quelque chose ne colle pas, ou si vous pensez que nous nous sommes trompés sur une pondération ou un classement, nous voulons le savoir — les corrections sourcées sont lues et traitées. Contactez-nous via notre formulaire de contact.