C'est la nourriture dans votre sac de courses qui retient le plus l'attention. L'emballage qui l'entoure, généralement pas. Cela va changer. Deux grandes interdictions de l'UE sur des substances chimiques utilisées dans les matériaux au contact des aliments entrent pleinement en vigueur cet été — le BPA dans les boîtes de conserve et les bouteilles, et les PFAS dans le papier et le carton anti-graisse. Les deux se font attendre depuis longtemps, les deux vont discrètement remodeler les rayons européens, et aucune n'apparaît sur le genre d'étiquette qu'on peut lire avec une application de scan.
Voici ce qui est réellement interdit, pourquoi, et ce que cela signifie pour ce que vous rapportez du supermarché.
Qu'est-ce qui est interdit en 2026 ?
Deux textes réglementaires distincts de l'UE, qui frappent à peu près la même période :
- Le BPA (bisphénol A) est interdit dans les matériaux au contact des aliments par le règlement (UE) 2024/3190 de la Commission, entré en vigueur en janvier 2025 et pleinement applicable jusqu'en 2026.
- Les PFAS (substances per- et polyfluoroalkylées) — les « polluants éternels » — sont interdits dans les emballages au contact des aliments par le règlement sur les emballages et les déchets d'emballages (PPWR), règlement (UE) 2025/40, les dispositions spécifiques aux PFAS s'appliquant à partir du 12 août 2026.
Les deux interdictions couvrent les emballages mis sur le marché de l'UE à partir de ces dates. Il n'y a pas de clause de maintien des droits acquis pour la règle PFAS, ce qui signifie que même un emballage fabriqué avant août 2026 ne pourra pas être vendu dans l'UE après cette date s'il dépasse les limites.
Qu'est-ce que le BPA, et pourquoi est-il interdit ?
Le BPA est une substance chimique utilisée depuis les années 1950 pour fabriquer des plastiques en polycarbonate et des revêtements en résine époxy. Dans l'emballage alimentaire, il est surtout associé au revêtement intérieur des boîtes de conserve métalliques (où il empêche la boîte de se corroder), aux revêtements époxy des cuves utilisées dans la production alimentaire, et aux bouteilles rechargeables en polycarbonate.
Le problème est que le BPA est un perturbateur endocrinien — une substance qui interfère avec la signalisation hormonale, même à très faibles doses. L'EFSA a fortement abaissé sa dose journalière tolérable pour le BPA en 2023 (d'un facteur d'environ 20 000 par rapport au niveau précédent), reflétant des preuves croissantes sur les effets sur le système immunitaire, la santé reproductive et la fonction métabolique. La réponse de la Commission, le règlement 2024/3190, interdit l'utilisation du BPA et de plusieurs bisphénols étroitement apparentés dans les matériaux destinés à entrer en contact avec les aliments.
Les catégories les plus touchées :
- Aliments et boissons en conserve — soupe, légumes, poisson, haricots, aliments pour animaux, canettes de bière.
- Bouteilles d'eau rechargeables en polycarbonate, y compris celles utilisées dans les fontaines à eau de bureau.
- Revêtements des cuves de transformation alimentaire.
- Vaisselle et ustensiles en plastique réutilisables contenant du BPA.
Des matériaux de remplacement sont déjà largement utilisés — revêtements BPA-NI (sans BPA intentionnel), revêtements à base de polyester, et bisphénols alternatifs comme le BPF et le BPC. La question de savoir si ces substituts sont véritablement plus sûrs est elle-même un sujet de recherche ; certaines premières études suggèrent que les alternatives ont leurs propres effets endocriniens, ce qui explique en partie pourquoi le règlement 2024/3190 restreint aussi plusieurs composés apparentés au BPA, et pas seulement le BPA lui-même.
Que sont les PFAS, et pourquoi sont-ils interdits ?
Les PFAS sont une famille d'environ 10 000 substances chimiques synthétiques connues pour être extrêmement efficaces à repousser l'eau et la graisse, et extrêmement persistantes dans l'environnement — d'où le surnom de « polluants éternels ». Elles sont utilisées dans l'emballage alimentaire depuis les années 1950 partout où le papier ou le carton doit résister à l'huile, à la graisse ou à l'humidité.
Au contact des aliments, les PFAS apparaissent le plus souvent dans :
- Les boîtes de livraison de pizza (résistance à la graisse)
- Les sachets de pop-corn pour micro-ondes
- Les emballages de fast-food et les boîtes à burger
- Les gobelets de café à emporter et les bols jetables (imperméabilisation)
- Les papiers de boulangerie et de pâtisserie conçus pour être anti-graisse
- Certains emballages moulés végétaux se présentant comme compostables
Le problème sanitaire est que les PFAS s'accumulent dans l'organisme. Ils ne se dégradent pas de manière significative dans le corps humain ni dans l'environnement, et l'exposition a été reliée, dans des études observationnelles, à une perturbation hormonale, un dysfonctionnement immunitaire, des problèmes hépatiques et certains cancers. Des PFAS ont été détectés dans le sang de pratiquement chaque Européen testé — y compris, lors d'un test symbolique récent, plusieurs commissaires et ministres de l'UE — et dans le lait maternel.
Le PPWR fixe des limites précises : 25 ppb pour tout PFAS ciblé individuel, 250 ppb pour la somme des PFAS ciblés, et 50 ppm pour les PFAS totaux, y compris polymériques. Au-delà de l'un de ces seuils, l'emballage ne peut pas être mis sur le marché de l'UE à partir du 12 août 2026.
En mars 2026, l'Agence européenne des produits chimiques (ECHA) est allée plus loin, en soutenant formellement une restriction bien plus large à l'échelle de l'UE sur les PFAS dans la plupart des usages. La Commission devrait décider d'ici la fin 2026 d'y donner suite ou non. La Suède, le Danemark, l'Allemagne, la Norvège et les Pays-Bas ont été les principaux promoteurs de cette interdiction plus large.
Pourquoi cela se produit-il maintenant ?
Plusieurs éléments ont convergé. La science sur le BPA comme sur les PFAS se renforce régulièrement depuis une décennie, mais elle s'est nettement accélérée au début des années 2020 — en particulier la réévaluation du BPA par l'EFSA en 2023 et le dossier PFAS croissant de l'ECHA. L'action nationale a devancé l'action de l'UE : la France a adopté sa propre loi PFAS supplémentaire en février 2025, les Pays-Bas se sont activement mobilisés pour réclamer l'interdiction à l'échelle de l'UE, et le Danemark a introduit des interdictions nationales des PFAS dans les textiles. La Commission a agi en partie pour éviter une fragmentation réglementaire entre États membres.
Il y a aussi un véritable facteur de pression des consommateurs. Les tests de PFAS sur les emballages à emporter menés par des ONG européennes ces trois dernières années ont produit une série d'articles de presse sur la contamination de marques et de catégories de produits précises. Une fois le sujet sur le radar des consommateurs, la politique a suivi.
Qu'est-ce que cela signifie pour les produits en rayon ?
Quelques effets concrets à attendre au second semestre 2026 et en 2027 :
- Les produits en conserve dont le revêtement contient du BPA seront progressivement retirés, remplacés par des alternatives BPA-NI ou à base de polyester. Certains fabricants le font déjà depuis des années ; le règlement comble le retard.
- Les boîtes à pizza, les sachets de pop-corn, les emballages de fast-food et les barquettes à emporter seront reformulés. Attendez-vous à davantage de papier traité au silicone ou spécialement traité, davantage d'alternatives cirées, et davantage de fibre moulée compostable — même si l'allégation « compostable » mérite souvent d'être vérifiée.
- Certains produits pourraient brièvement coûter plus cher à mesure que les fabricants absorbent les coûts de reformulation, en particulier dans les catégories de conserves à faible marge.
- Les importations ne sont pas exemptées. Les emballages alimentaires importés entrant dans l'UE après les échéances doivent respecter les mêmes limites.
Les interdictions ne traitent pas toutes les préoccupations liées au contact alimentaire. Les phtalates, les hydrocarbures d'huiles minérales et plusieurs autres plastifiants restent des points de vigilance continue plutôt que d'interdiction. Et les matériaux recyclés — de plus en plus imposés par d'autres parties du PPWR — peuvent eux-mêmes contenir des PFAS ou du BPA issus de leur usage d'origine, ce qui constitue un défi de conformité connu pour l'industrie.
Où une application de scan alimentaire peut aider (et où elle ne le peut pas)
Cadrons honnêtement : une application de scan lit la liste des ingrédients et le tableau nutritionnel d'un produit. La chimie de l'emballage ne figure ni sur l'un ni sur l'autre. Un outil comme Nime ne vous dira donc pas si une boîte précise a un revêtement BPA-NI ou si une boîte à pizza donnée est sans PFAS. Cette information se trouve dans la documentation de conformité du fabricant, pas sur l'étiquette destinée au consommateur.
Ce avec quoi un scanner aide — et où le lien avec l'emballage compte :
- Réduire la dépendance aux aliments ultra-transformés très emballés. Les catégories les plus exposées aux PFAS dans l'emballage (plats à emporter, produits pour micro-ondes, emballages anti-graisse) recoupent largement les catégories également riches en additifs, en sodium et en ingrédients ultra-transformés. En manger moins, pour quelque raison que ce soit, tend à réduire l'exposition aux PFAS comme effet secondaire.
- Choisir judicieusement les alternatives en conserve. Certains aliments en conserve (haricots, tomates, poisson au naturel) sont un choix sain sur le plan nutritionnel, et après 2026 leur risque BPA diminue fortement à mesure que le règlement écoule les stocks. Un scanner vous aide à comparer les options sur le contenu nutritionnel réel.
- Repérer les allégations d'emballage « naturel » ou « compostable » qui demandent vérification. Le règlement oblige les fabricants qui revendiquent l'absence de PFAS à l'étayer par des documents, et les tests d'associations de consommateurs suivront probablement. Une application de scan vous aide à suivre la réputation d'une marque sur l'ensemble de ses produits.
Une règle empirique raisonnable : le règlement fait le gros du travail sur ce qui est interdit. Le scanner fait le gros du travail sur ce qui est dans votre panier.
Questions fréquentes
Les boîtes contenant du BPA sont-elles encore légales dans l'UE en ce moment ?
La transition est en cours. Le règlement (UE) 2024/3190 est entré en vigueur le 20 janvier 2025, l'interdiction principale de commercialisation du BPA dans les matériaux au contact des aliments prenant effet après une période de transition courant jusqu'en 2026. Les stocks existants avec des revêtements contenant du BPA sont écoulés durant cette période. À partir de mi-2026, les fabricants mettant de nouveaux emballages contenant du BPA sur le marché de l'UE seront en infraction.
Quand exactement l'interdiction des PFAS dans les emballages alimentaires prend-elle effet ?
Les dispositions PFAS du règlement sur les emballages et les déchets d'emballages (règlement (UE) 2025/40) s'appliquent à partir du 12 août 2026 dans toute l'UE. Après cette date, les emballages au contact des aliments contenant des PFAS au-dessus des seuils spécifiés — 25 ppb individuel, 250 ppb pour la somme des PFAS ciblés, 50 ppm au total — ne peuvent pas être mis sur le marché de l'UE, quelle que soit leur date de fabrication.
Pourrai-je savoir, en regardant un emballage, s'il contient du BPA ou des PFAS ?
En général, pas directement. L'interdiction oblige les fabricants à assurer la conformité, mais le règlement n'impose pas d'étiquette « sans BPA » ou « sans PFAS » sur le devant de l'emballage. Certains fabricants choisiront de le déclarer comme argument marketing — et des tests d'associations de consommateurs dans les États membres y donneront probablement suite. À partir de mi-2026, l'hypothèse la plus sûre est que les emballages courants de l'UE respectent les nouvelles limites, les tests d'ONG signalant les éventuels cas atypiques.
Les matériaux de remplacement sont-ils plus sûrs ?
Probablement, mais pas certainement. Les substituts du BPA comme le BPF, le BPC et d'autres bisphénols ont été moins étudiés que le BPA lui-même, et certaines premières recherches suggèrent qu'ils ont des effets endocriniens similaires — ce qui explique en partie pourquoi le règlement de l'UE couvre un groupe de bisphénols, et pas seulement le BPA. Les substituts des PFAS varient largement ; les alternatives au silicone, à la cire et à la fibre moulée sont généralement considérées comme meilleures. Les associations de consommateurs continueront d'examiner les substituts, et de nouvelles restrictions sont probables.
Cela s'applique-t-il aux importations ?
Oui. Les deux règlements s'appliquent à tous les emballages mis sur le marché de l'UE, où qu'ils soient fabriqués. Les aliments importés dans des boîtes revêtues de BPA ou des emballages traités aux PFAS ne peuvent pas être vendus dans l'UE après les échéances concernées.
Sources : règlement (UE) 2024/3190 de la Commission sur l'utilisation du BPA et des bisphénols dans les matériaux au contact des aliments ; règlement (UE) 2025/40 (règlement sur les emballages et les déchets d'emballages), article 5 ; avis du comité d'évaluation des risques de l'ECHA sur la restriction des PFAS, mars 2026 ; avis scientifique de l'EFSA sur le BPA, avril 2023 ; rapports de l'Agence européenne pour l'environnement sur les PFAS dans les eaux européennes ; Euronews, mars 2026.