Scoring

Chaque produit que vous scannez reçoit un score de 0 à 100, et plus haut vaut mieux. Mais ce chiffre n’est pas un verdict universel sur le produit — c’est un score pour vous. Deux personnes peuvent scanner le même pot et obtenir des chiffres différents, et chacune peut voir exactement pourquoi.

Cette page explique ce qui entre dans le score, comment votre propre profil le modifie, et les règles que nous nous imposons.

La version courte

• Un score de 0 à 100. Plus haut vaut mieux.
• Construit à partir de trois éléments : la nutrition, les additifs, et le degré de transformation du produit.
• Vos préférences, vos allergènes et votre régime déterminent le poids de chacun de ces éléments pour vous.
• Chaque score se déplie en un détail qui montre ce qui a fait le chiffre.
• Le même produit, le même profil et la même version de Nime donnent toujours le même score.

Ce qui entre dans le score

Trois composantes font le chiffre. La nutrition pèse le plus lourd, ensuite les additifs, ensuite le degré de transformation.

Nutrition

La plus grande part, parce que les preuves y sont les plus solides. Nous regardons le sucre, le sel et les acides gras saturés, ainsi que les calories pour 100 g. Les fibres et les protéines comptent en votre faveur — elles peuvent remonter un produit.

Nous conservons les grammes sous-jacents, pas seulement une lettre ou un verdict final. C’est important : si vous nous dites que vous surveillez le sucre, il nous faut les grammes réels pour le pondérer plus lourdement pour vous. Une simple lettre jette cette information.

Additifs

La plupart des applications comptent les additifs. Nous les évaluons. Chaque numéro E reçoit un niveau de risque fondé sur les évaluations de sécurité d’organismes comme l’EFSA et l’ANSES — d’inoffensif à préoccupant.

Un additif préoccupant pèse donc plus lourd qu’une poignée d’additifs inoffensifs. Une longue étiquette pleine d’ingrédients anodins ne tire donc pas un produit vers le bas, et cette composante est plafonnée pour que rien ne soit pénalisé indéfiniment simplement parce qu’il y a beaucoup de choses écrites sur l’emballage.

Transformation

Nous regardons le degré de transformation d’un produit — mais nous gardons cette composante délibérément modeste, et nous l’ajustons par catégorie de produit.

Pourquoi ? Les preuves que les aliments ultra-transformés sont nocifs sont les plus solides pour la viande transformée et les boissons sucrées. Pour des produits comme le pain complet et le yaourt, elles sont bien plus faibles, et pour certains résultats elles pointent même dans l’autre sens. Une pénalité uniforme du type « ultra-transformé égale mauvais » frapperait des céréales complètes enrichies aussi durement qu’une saucisse industrielle. Nous ne trouvons pas cela juste, donc nous ne le faisons pas.

Ce que le score signifie

À côté du chiffre figure un mot, pour situer un produit d’un coup d’œil : de Excellent et Bon, en passant par Correct, jusqu’à Mauvais et Très mauvais.

Ces limites sont fixes — c’est votre score qui bouge entre elles. C’est pourquoi le même produit peut tomber en Correct chez l’un et en Mauvais chez l’autre.

Les libellés à côté du score

À côté du chiffre, vous verrez de courts libellés. Ils ne comptent pas dans le score — ils signalent quelque chose que vous voulez peut-être voir par vous-même.

Certains viennent directement des données du produit : Riche en fibres, Riche en sel, Ultra-transformé, Contient des huiles de graines. Ils suivent des règles fixes — le même produit produit toujours le même libellé.

D’autres concernent l’entreprise derrière le produit, pas son contenu. Lié à la viande cultivéesignifie qu’il existe des informations publiques sur des investissements ou des partenariats de cette entreprise dans l’alimentation cultivée. Cela ne dit rien de ce produit ni de ses ingrédients — c’est là pour que vous le sachiez.

Vous pensez qu’un libellé est faux ? Dites-le-nous, avec une source. Nous retirons les libellés d’entreprise dès que les éléments qui les fondent ne tiennent plus.

Votre score est le vôtre

C’est ce qui distingue le chiffre de Nime d’un verdict valable pour tout le rayon. Ce que vous indiquez à la configuration modifie le calcul de deux façons.

1. Cela change le poids des choses

Vous choisissez ce à quoi vous faites attention — le sucre, les additifs, les huiles de graines, la nutrition, ou le degré de transformation. Ce que vous cochez pèse davantage dans votre score.

Vous décidez aussi du niveau de prudence de Nime. Le réglage de sensibilité — Souple, Équilibré ou Strict— ajuste les composantes de précaution du score, c’est-à-dire les additifs et la transformation. Vous trouvez la plupart des applis alimentaires alarmistes ? Baissez-le. Vous préférez pécher par excès de prudence ? Montez-le. Ce choix, nous ne le faisons pas à votre place.

2. Certaines choses sont absolues

Tout ne doit pas être un simple signal. Deux choses passent complètement outre le score :

• Allergènes.Si un produit contient quelque chose de votre liste d’allergènes, il est signalé et le score est plafonné — quelle que soit la qualité nutritionnelle par ailleurs.
• Régime.Un produit non végétalien sur un profil végétalien, ou non halal sur un profil halal, reçoit un avis explicite avec sa raison — jamais une déduction silencieuse que vous ne pouvez pas retracer.

Chaque score montre son calcul

Touchez un score et il se déplie en ses composantes. Pour chacune, vous voyez ce qui a été retiré et pourquoi, jusqu’au facteur individuel : quels grammes de sucre, quel additif, quel niveau de transformation. Pas de boîte noire, et aucun verdict à croire sur parole.

Quand nous ne savons pas

Tous les produits n’ont pas des données complètes. Quand il en manque trop, nous n’inventons rien : nous indiquons que le score est une estimation, et nous plafonnons son niveau. Un produit dont on sait peu de choses ne peut pas se retrouver excellent par accident.

Inconnu ne veut pas dire sans risque — mais pas mauvais non plus. Cela veut dire inconnu, et nous le disons.

Les règles que nous nous imposons

• Même entrée, même résultat. Le même produit avec le même profil sur la même version de Nime donne toujours le même score. Les scores ne sont pas improvisés par une IA qui pourrait dire autre chose demain.
• Aucune déduction silencieuse.Tout ce qui abaisse le chiffre figure dans le détail. Si vous ne pouvez pas voir d’où vient quelque chose, c’est notre erreur.
• Nous ne faisons pas semblant de savoir.Les données manquantes abaissent la fiabilité d’un score — nous ne comblons pas le vide par une supposition.
• Le score porte sur le produit.Les informations sur l’entreprise derrière restent séparées, sous forme de libellé, et jamais dissimulées dans le chiffre.
• Nous ajustons.La pondération n’est pas une loi de la nature. Quand de meilleures preuves arrivent, nous la modifions — et un score que vous aviez vu change avec elle. Cela fait partie du jeu.

Ce que Nime n’est pas

Nime est une aide aux courses, pas un avis médical ni un outil de diagnostic. Cela ne remplace pas le suivi d’un médecin ou d’un diététicien diplômé. Le score existe pour rendre lisible ce qu’il y a vraiment dans un produit, le temps de scanner un code-barres — ce que vous en faites vous appartient.

Des questions sur un score ?

Quelque chose ne va pas, ou vous pensez que nous avons mal évalué un produit ou une entreprise ? Nous voulons le savoir — les corrections accompagnées de sources sont lues et traitées. Contactez-nous via notre formulaire de contact.